Schülermenü - Fachmagazin für Entscheider

Das Magazin ist für den aktuellen Dialog von Fach- und Führungskräften konzipiert, die sich der professionellen Versorgung an Schulen und schulischen Ganztagseinrichtungen in Deutschland widmen, sowie das Management solcher Institutionen betreiben.

Zielgruppen:

• Fachreferate in Ländern und Bundesministerien
• Ganztagsschulen, staatliche, private und konfessionelle Schulen, Internate
• Elternbeiräte in Schulen, Kommunen und Ländern
• Caterer und Schüler-Verpfleger
  
  

Themenbereiche:

• Marktanalysen
• Rahmenbedingungen (pädagogische, kulturelle, rechtliche, schulorganisatorische)
• Verpflegungsmanagement in Kommunen und Schulen
• Gestaltungsvarianten (Mittagsversorgung, Zwischenverpflegung)
• Qualitätsanforderungen an die Schülerverpflegung
• Bestell- und Abrechnungssysteme
• Speisenausgabe- und -angebotssysteme
• Küchentechnik
• Vendingautomaten
• Einrichtung und Ausstattung von Speisesälen und Mensen
• Personalmanagement
• Lieferanten- und Einkaufsquellen

Erscheint 2010: 4 x (März, Mai, September, November)